與會(huì)者向校方捐贈(zèng)食安科普讀物

水對(duì)人體有什么樣的重要作用？方便面中到底含不含防腐劑？餅干為什么會(huì)燃燒？……伴隨著來(lái)自中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)和北京工商大學(xué)的大學(xué)生志愿者的精彩講解，百余名小學(xué)生在自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)、拼圖、畫(huà)畫(huà)和游戲中進(jìn)入了神奇有趣的科普世界，了解食品安全的相關(guān)知識(shí)。日前，第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽“爭(zhēng)做食安小衛(wèi)士”活動(dòng)走進(jìn)北京市東城區(qū)史家小學(xué)分校，將科普行動(dòng)由高校延伸至小學(xué)校園，為孩子和老師們送去了一道豐盛的“科普大餐”。

寓教于樂(lè)激發(fā)食安科普興趣

走進(jìn)史家小學(xué)分校的美術(shù)教室，部分小學(xué)生正圍坐在小凳子上認(rèn)真涂畫(huà)印著漫畫(huà)的卡片，只見(jiàn)上面印著“水果能代替蔬菜嗎”、“青少年健康身體吃出來(lái)”、“龍蝦說(shuō)”等描述食品安全科普知識(shí)的漫畫(huà)。據(jù)主辦方中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些漫畫(huà)是往屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽向全國(guó)高校學(xué)生征集的優(yōu)秀科普作品，生動(dòng)翔實(shí)，簡(jiǎn)單易懂，適合用于向小學(xué)生們傳播知識(shí)。

作為“爭(zhēng)做食安小衛(wèi)士”活動(dòng)的技術(shù)支持單位，北京智云達(dá)科技股份有限公司為孩子們開(kāi)設(shè)了“食安小小實(shí)驗(yàn)室”，據(jù)工作人員介紹，孩子們將要做的實(shí)驗(yàn)叫做“美麗的水中煙花”，只聽(tīng)工作人員說(shuō)道：“對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，水是僅次于氧氣的重要物質(zhì)。一個(gè)人不吃飯，僅依靠自己體內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以活上一個(gè)月，但是如果不喝水，連一周時(shí)間也很難度過(guò)。”引起了孩子們的陣陣驚嘆。隨后在工作人員的指導(dǎo)下，孩子們拿起面前的優(yōu)悅水做起小實(shí)驗(yàn)，有趣的實(shí)驗(yàn)激發(fā)了孩子們對(duì)于水的濃厚興趣。在實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，向孩子們普及水中的營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)，讓他們?cè)趯?shí)踐中理解和接受食安知識(shí)。

此外，“趣味拼圖小能手”“食安闖關(guān)大冒險(xiǎn)”等有趣好玩的游戲也吸引了孩子們的關(guān)注，充滿童稚的歡聲笑語(yǔ)在屋子里不斷回響。在一邊的“食安VR探索角”，孩子們爭(zhēng)先恐后帶上VR眼鏡，觀看康師傅方便面從制作到成品裝箱運(yùn)輸?shù)娜^(guò)程，在體驗(yàn)虛擬現(xiàn)實(shí)這一高新技術(shù)的同時(shí)了解了食品安全知識(shí)。

“大咖”授課傳遞食安正確理念

在史家小學(xué)分校的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)常務(wù)副總經(jīng)理雷越、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)郭勇、康師傅控股有限公司北京地區(qū)董事李宜霖、北京市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人共同向校方贈(zèng)送食安科普讀物《方便的美味》、《有關(guān)食品的謠言與真相》、《餐桌上的科學(xué)》、《探索乳制品的奧秘》等100余本，希望將正確的食品安全理念傳遞給小學(xué)生，普及食品安全科普知識(shí)。

隨后，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)常委、中國(guó)食品安全30人論壇專家鐘凱博士用生動(dòng)幽默的方式為小學(xué)生上了一堂食安知識(shí)普及課。在《餐桌上的小秘密》講解中，同學(xué)們不明白“紫薯為什么是紫色”，鐘凱博士道出其中原委，紫薯中富含一種叫花青素的色素，所以會(huì)呈現(xiàn)紫色。結(jié)合小學(xué)生日常生活來(lái)解析食品安全知識(shí)，鐘凱博士的科普課在孩子們的笑聲和掌聲中歡快進(jìn)行著。

據(jù)了解，自 2015年起，食品安全科普創(chuàng)新公益大賽攜手政府、企業(yè)、媒體、專家，將食品安全科普知識(shí)以知識(shí)性、趣味性、挑戰(zhàn)性的方式傳遞進(jìn)各大高校，有效提升高校群體的食品安全科學(xué)素養(yǎng)水平，影響力覆蓋上千萬(wàn)莘莘學(xué)子。

作為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，康師傅不僅獨(dú)家支持食安科普創(chuàng)新大賽，還成為中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴，助力中國(guó)航天事業(yè)發(fā)展。依托航天的高精尖科技，提升食品安全的管理水平和技術(shù)保障，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)“零容忍”的理念服務(wù)消費(fèi)者，積極支持科普教育發(fā)展，為更多青少年普及食品安全知識(shí)。

食品安全無(wú)小事，食品安全科普仍然任重道遠(yuǎn)。接下來(lái)，“食安小衛(wèi)士”活動(dòng)還將以受小學(xué)生歡迎的形式，與更多孩子一起探索食品安全科普新路徑，傳播食品安全正能量，破除謠言，營(yíng)造食品安全綠色環(huán)境。