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北京:畜禽食品柜臺應(yīng)公示產(chǎn)品信息

發(fā)布時(shí)間: 2016-03-23 12:51:52   |  來源: 北京日報(bào)   |   作者:董禹含   |  責(zé)任編輯: 沈曄

 

昨天,北京市食藥監(jiān)局發(fā)布《北京市畜禽產(chǎn)品食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》。其中規(guī)定,銷售畜禽產(chǎn)品的商場、超市、食雜店和集中交易市場,應(yīng)當(dāng)在攤位或者柜臺的明顯位置擺放產(chǎn)品信息公示牌,如實(shí)公布畜禽產(chǎn)品銷售者名稱(姓名)、聯(lián)系方式、畜禽產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、檢疫合格證明文件、屠宰加工日期等信息。銷售畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照畜禽產(chǎn)品的品種劃分專區(qū)或者設(shè)置專柜,其中銷售豬肉產(chǎn)品必須與牛肉、羊肉產(chǎn)品嚴(yán)格分區(qū)(柜),不得混淆。

按照要求,從事畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售以及使用畜禽產(chǎn)品為原料從事餐飲服務(wù)活動,應(yīng)當(dāng)建立畜禽產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(姓名)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,并保存檢疫合格證明、進(jìn)貨票據(jù)等相關(guān)憑證,確保畜禽產(chǎn)品可追溯。畜禽產(chǎn)品標(biāo)明保質(zhì)期的,記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月;沒有明確保質(zhì)期的,保存期限不得少于兩年。

此外,網(wǎng)絡(luò)畜禽產(chǎn)品交易服務(wù)的第三方平臺要對入網(wǎng)銷售的畜禽產(chǎn)品承擔(dān)食品安全管理責(zé)任,對畜禽產(chǎn)品入網(wǎng)銷售者進(jìn)行實(shí)名登記,建立入場銷售者檔案,如實(shí)記錄銷售者名稱、營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證號碼、聯(lián)系方式、住址,以及銷售畜禽產(chǎn)品的主要品種、進(jìn)貨渠道等信息,保存相關(guān)資料,并對入場銷售者檔案及時(shí)更新。


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