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中國首個《巢蜜》國標5月實施 提升國際競爭力

發(fā)布時間: 2017-04-17 15:45:30 |來源: 中新網(wǎng) | 作者:于立霄 |責任編輯: 沈曄

 

中國首個《巢蜜》國家標準將于2017年5月1日正式實施。該標準不僅填補了我國《巢蜜》標準的空白,為巢蜜的生產(chǎn)和貿(mào)易提供依據(jù),也將大幅提升中國蜂產(chǎn)品在國際上的競爭力。這是記者15日在北京舉行的《巢蜜》國家標準頒布實施新聞發(fā)布會上獲悉的。

“巢蜜”就是在封蓋的蜜脾內(nèi)貯存的蜂蜜,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成。巢蜜產(chǎn)品是蜂蜜產(chǎn)品的提升和升級。與普通蜂蜜相比,巢蜜產(chǎn)品具有天然性和無法工業(yè)化制造的特點,其主要成分來源于所采集的蜜源植物,經(jīng)過蜜蜂的反復(fù)充分釀造,在蜂巢內(nèi)持續(xù)地進行后熟轉(zhuǎn)化,變得十分醇香、潤喉、粘稠,不僅口感好、營養(yǎng)價值高,而且未經(jīng)人為加工,不易摻雜、做假和污染。

此次出臺的《巢蜜》國家標準與《食品安全國家標準蜂蜜》相比,新增了與蜂巢相關(guān)的內(nèi)容,理化指標更加嚴格。該標準增加了水分、羥甲基糠醛、淀粉酶活性等理化要求,并提出了數(shù)值要求,指標嚴于《蜂蜜》行業(yè)標準;果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量也都嚴于普通蜂蜜的國家標準。

目前,中國年產(chǎn)蜂蜜約45萬噸,位居世界之首;蜂王漿、蜂膠、蜂花粉和蜂蠟的產(chǎn)量也一直保持在世界前列。中國擁有蜂產(chǎn)業(yè)從業(yè)者近百萬人、產(chǎn)品加工企業(yè)2000余家,蜂產(chǎn)品年產(chǎn)值120多億元(人民幣,下同),蜜蜂授粉貢獻值500多億元。

中國雖是養(yǎng)蜂大國,蜂產(chǎn)品在國外卻不受歡迎、價格低廉,其主要原因是我國蜜蜂飼養(yǎng)不能進行成熟蜂蜜的生產(chǎn),只看重產(chǎn)量而忽視質(zhì)量,在市場中不能實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價。

巢蜜問世后,由于能非常直觀地判斷是否是成熟蜜,使蜂蜜身價倍增,可引導(dǎo)蜂農(nóng)大力推廣成熟蜂蜜的生產(chǎn),提高蜂蜜質(zhì)量,使我國蜂產(chǎn)品與國際接軌,實現(xiàn)中國由養(yǎng)蜂大國向養(yǎng)蜂強國的轉(zhuǎn)變。


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