品綠色食材，倡健康飲食 原生態(tài)美食節(jié)“新鮮上市”

 

 

 

 

 

 

 

“桃花流水春筍出，最是江鮮味美時”，春季萬物復蘇，當然也是吃新鮮蔬菜的好時節(jié)。4月10日，沃爾特大酒店原生態(tài)美食節(jié)啟動，以春季時令蔬菜為食材，讓廣大消費者品嘗到由大別山原生態(tài)食材烹飪出的美食，也向大家倡導健康、綠色的飲食觀念。

“金寨野生花鰱魚、農(nóng)家黃瓜、將軍菜等綠色山野菜……都是我們美食節(jié)的食材?！本频晗嚓P(guān)負責人介紹道，主推菜肴中的金寨野生花鰱魚，來自于金寨梅山水庫，每天凌晨4時左右運送來，保持了食材的新鮮。采用先油炸、后紅燒的工序，令魚肉酥嫩、鮮滑，整道菜需要40分鐘左右才能完成，又保證了入味，收獲了前來品嘗的市民“點贊”。

據(jù)悉，美食節(jié)自4月10日啟動，將持續(xù)至5月10日。在這約一個月的時間內(nèi)，推出了皖西綠色健康宴、大別山生態(tài)宴、金寨野生魚王宴等主題菜譜。酒店副總經(jīng)理高劍介紹說，此次原生態(tài)美食節(jié)立足本土，挖掘大別山原生態(tài)食材，為大家準備了只在春天嘗到的美食清單，采用無污染、新鮮、能夠展示春季原生態(tài)特色的野菜以及皖西特有的原材料，制成精細美味的菜肴，讓消費者品味到大別山的“舌尖上的春天”。