河蝦肉質(zhì)細嫩，一直是餐桌上的美味。不過，近日記者走訪菜市場發(fā)現(xiàn)，5月份出現(xiàn)價格“大跳水”的河蝦于近期價格開始逐步回溫至“高燒”狀態(tài)，最高價更是高達115元/公斤。

“這個河蝦怎么賣的?”、“5塊錢一兩。”、“有點貴啊!”日前，在市區(qū)三里橋菜市場內(nèi)，一位市民在得知河蝦的價格后有點猶豫。“5塊錢一兩，隨便買買就要好幾十塊錢，還是有點貴了。”該市民對記者說道。記者隨后與售賣河蝦的攤主聊了起來。據(jù)其介紹，這段時間河蝦的價格又慢慢高了起來，而在5月份的時候，河蝦的價格一度降到了谷底?！?月份的時候比較好的河蝦也只要30多塊錢一斤，但現(xiàn)在30多塊錢只能買到品相比較次的河蝦?！睂τ趦r格的起伏變化，該攤主也進行了解釋：“市場上的蝦子多了，價格就降下去了，蝦子少了，價格自然就抬高了?！?/p>

記者隨后從國家統(tǒng)計局六安調(diào)查隊獲得了一份數(shù)據(jù)對比。據(jù)調(diào)查顯示，5月份我市集貿(mào)市場河蝦價格持續(xù)下降，呈現(xiàn)接連“大跳水”態(tài)勢，降幅顯著。價格監(jiān)測顯示，5月底我市集貿(mào)市場河蝦價格約為75元/公斤，比4月同期價格下降42%，河蝦的價格降至谷底。而到了7月中下旬，我市集貿(mào)市場河蝦價格開始逐步回溫至“高燒”狀態(tài)，價格約115元/公斤，比5月底的最低價75元上漲53.3%。

據(jù)了解，每年5月前市場上的河蝦是以養(yǎng)殖為主，價格相對較高，后期自然生長的河蝦大量上市，供應充足導致價格下降，而今年5月份正值豬肉價格維持高位，河蝦作為豬肉替代品，價格下降帶來其銷量大幅度增長。7月份以后天氣逐步轉熱，河蝦死亡率大幅提高，儲存成本上漲直接導致其價格一路上漲。