節(jié)目在該館總經理董麗霞傾情演唱優(yōu)美動聽的《天堂寨》歌聲中拉開序幕，“魚水千年”、“青山常在”、“山花爛漫”等一道道極富詩情畫意的拼盤涼菜，像群星拱月般的環(huán)繞在一個美其名曰“情系紅土地”的吊鍋周圍。

吊鍋鍋沿由青綠色的花菜圍成一圈，中間是一塊塊方形紅燒土豬肉，肉上有兩朵由紅辣椒拼成的映山紅(又名紅杜鵑)，肉下是將軍菜(俗名苦菜)。整個吊鍋寓意在“紅色金寨，綠色天堂”這塊沃土下，孕育出了無數(shù)英雄兒女，他們歷盡千辛萬苦，像紅杜鵑一樣，鮮艷奪目，為新中國的誕生貢獻了59位將軍和十萬革命先驅。此菜不僅色彩鮮艷，葷素搭配合理，做工精細，味道鮮美，而且取名匠心獨運，寓意深遠，融美食、美景、美文、美德于一體。更加上各色配菜，情景交融，自然和諧，渾然天成，實乃一道不可多得的舌尖上的文化大餐。(黃守浩圖/文)