漲姿勢!喝啤酒漲肚?那是倒酒方法錯了
發(fā)布時間: 2018-02-22 14:00:37 |來源:新華網(wǎng) | |責(zé)任編輯: 曹洋
不少人覺得啤酒雖好,但是會“漲肚”。美國紐約啤酒侍酒大師馬克斯·巴克說,那是因為倒酒方式不對。
倒啤酒時,人們通常會一手拿酒瓶,一手斜舉酒杯,讓瓶中酒沿杯壁緩緩流入杯中,盡量避免起沫。巴克告訴美國商業(yè)內(nèi)幕網(wǎng)站,這種倒酒方法讓啤酒內(nèi)二氧化碳“無處可逃”,當(dāng)啤酒進入胃部開始消化時,會釋放大量二氧化碳?xì)怏w,體積幾乎是酒液的2.5倍。
巴克建議,倒啤酒時可以斜舉酒杯,然后讓啤酒沿杯壁快速倒入杯中。這樣會形成大量啤酒沫,釋放部分二氧化碳,飲酒后不易漲肚。而且,這樣也能提升啤酒口感,“同時品嘗到酒液的甘和酒沫的苦”,確保每一口都喝到完整的啤酒芳香。
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