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新西蘭研究:生食蔬果可提升積極情緒和生活滿意度

發(fā)布時(shí)間: 2018-04-19 10:57:35 |來源:新華網(wǎng) | |責(zé)任編輯: 曹洋

 

新西蘭奧塔戈大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn),生食蔬菜水果可能有助預(yù)防抑郁,提升積極情緒和生活滿意度。

研究人員分析400多名18歲至25歲年輕人的飲食習(xí)慣,對(duì)比生、烹飪或加工蔬果的攝入量,并評(píng)估他們的心理狀況。綜合研究這些人運(yùn)動(dòng)、睡眠、慢性疾病和總體飲食情況后,研究人員發(fā)現(xiàn),攝入生蔬果較多的研究對(duì)象,出現(xiàn)抑郁等心理疾病癥狀較少。

研究人員在由最新一期《心理學(xué)前沿》雜志刊載的論文中寫道:“我們的研究顯示,與經(jīng)過烹飪、罐裝、加工的蔬果相比,食用‘狀態(tài)未經(jīng)改變的’蔬果關(guān)聯(lián)更佳心理健康?!毖芯咳藛T認(rèn)為,這可能是因?yàn)榕腼兒图庸み^程會(huì)令蔬果營(yíng)養(yǎng)成分流失。

研究人員說,當(dāng)前健康宣傳大多關(guān)注蔬果攝入量,這項(xiàng)研究顯示,食用方式也具有重要意義。他們列出與心理健康關(guān)系最密切的十大生蔬果:胡蘿卜、香蕉、蘋果、菠菜等綠葉蔬菜、西柚、萵苣、柑橘、漿果、黃瓜和獼猴桃。


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