年底,走進(jìn)云南省普洱市思茅區(qū)六順鎮(zhèn)炮掌山村,穿梭在漫山遍野的咖啡地里,一串串紅寶石般的咖啡果子,與藍(lán)天、青山和白云交相輝映,令人陶醉其中。據(jù)了解,目前,六順鎮(zhèn)有咖啡種植面積達(dá)5.3萬畝,約占思茅區(qū)咖啡種植面積的1/4,而炮掌山村種植咖啡有2.1萬畝,咖農(nóng)450戶,咖啡季產(chǎn)值約8064萬元。炮掌山村的咖啡也深受星巴克、雀巢等知名企業(yè)青睞。
近年來,炮掌山村以咖啡產(chǎn)業(yè)為抓手,不斷發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟(jì),依托建設(shè)“千萬工程”項(xiàng)目、引入精品咖啡莊園項(xiàng)目,探索一二三產(chǎn)融合的新路子。
聚焦產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),干群齊心謀振興
炮掌山村屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,適合咖啡的生長(zhǎng)。作為咖農(nóng)的炮掌山村“兩委”為找準(zhǔn)制約炮掌山村咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的難點(diǎn)、痛點(diǎn)、堵點(diǎn),在基地建設(shè)、產(chǎn)品精深加工、品牌培育、市場(chǎng)營(yíng)銷等全面發(fā)力,在咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化、精品化發(fā)展取得明顯成效。炮掌山村“兩委”依托主產(chǎn)咖啡的優(yōu)勢(shì),建設(shè)廠房1615平米,安裝咖啡烘烤圓形烤槽15臺(tái)、咖啡脫皮機(jī)2臺(tái)、咖啡脫膠機(jī)2臺(tái)、鍋爐1臺(tái)等咖啡加工設(shè)備,通過出租咖啡加工設(shè)備、污水收集池。以及打造一條從鮮果到咖啡粉的生產(chǎn)線,注冊(cè)咖啡品牌名為“掌谷”,產(chǎn)品包括焙炒豆、速溶、掛耳包,將咖啡產(chǎn)品和自創(chuàng)品牌“那旭百花蜜”搭配銷售,村集體經(jīng)濟(jì)增收21.4萬元。
村“兩委”班子成員也緊跟咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì),不斷學(xué)習(xí)咖啡技能,成了村里的致富帶頭人。村監(jiān)督委員會(huì)主任王光就是其中一位,他建咖啡廠1個(gè),改進(jìn)加工技術(shù),節(jié)約不少加工成本,開加工廠的村民紛紛到他這里“取經(jīng)”。走村入戶時(shí)村民們問到咖啡種植和加工技術(shù),他總是傾囊相授。王光說:看到村民們富起來了,我心里也踏實(shí)。在咖啡生產(chǎn)季我的廠每天平均代加工咖啡鮮果10噸,量大的時(shí)候加工40噸,咖啡鮮果由我跟咖農(nóng)收購,做到貨到付款,咖農(nóng)們也愿意把咖啡賣給我。加工費(fèi)150元/噸,收入每天在1500元到6000元之間不等。我家今年還種植咖啡90畝,每畝產(chǎn)量可達(dá)1噸左右,按4.8元/公斤計(jì)算,收入可達(dá)43萬元左右。每天雇傭摘咖啡工人13人,每人每天可領(lǐng)取工錢150元。”
聚焦綠色發(fā)展,提供高品質(zhì)咖啡
目前,消費(fèi)者對(duì)咖啡提出了更高的要求。炮掌山村以綠色發(fā)展為主線,組織咖農(nóng)進(jìn)行綠色種植培訓(xùn),以提供高品質(zhì)的咖啡豆,讓消費(fèi)者能夠享受到更好的咖啡體驗(yàn)。
2023年夏秋,六順鎮(zhèn)新時(shí)代文明實(shí)踐所聯(lián)合大象咖啡莊園新時(shí)代文明實(shí)踐站和一草巷子新時(shí)代文明實(shí)踐站到炮掌山村開展咖啡技能培訓(xùn),著力讓咖農(nóng)學(xué)會(huì)品鑒咖啡,認(rèn)識(shí)到從“種子到杯子”對(duì)咖啡口感的影響,從源頭控制好咖啡的質(zhì)量。炮掌山村黨總支書記、主任劉文輝說:“咖啡師用炮掌山豆子去參評(píng)比賽,每次杯測(cè)值都能達(dá)到80分以上,成績(jī)?cè)醋耘谡粕降锰飒?dú)厚的氣候,更源自于綠色種植。入駐炮掌山的加工廠也有很強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感,不但對(duì)加工產(chǎn)品考究還對(duì)加工環(huán)保設(shè)備有著很嚴(yán)格的要求。比如,普洱市掌木咖啡有限公司,廠房建在我們炮掌山,他們有標(biāo)準(zhǔn)的污水處理設(shè)備,加工咖啡的污水通過污水處理設(shè)備處理后,可直接排入河流,實(shí)現(xiàn)咖啡加工零污染。”部分加工廠將加工咖啡產(chǎn)生的污水抽入污水收集池儲(chǔ)存,待水分揮發(fā)后,底部的沉淀物作為肥料再利用,減少了對(duì)環(huán)境的污染。目前,炮掌山正在積極申報(bào)19772畝咖啡的綠色認(rèn)證,已經(jīng)確定了地塊,做了場(chǎng)地檢測(cè),檢測(cè)報(bào)告已出,環(huán)評(píng)、土壤、樣品檢測(cè)正在有序推進(jìn)。
聚焦產(chǎn)業(yè)融合,補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板
依托炮掌山萬畝咖啡園和純天然的萬畝生態(tài)白花山,炮掌山村積極申請(qǐng)大落塘“千萬工程”項(xiàng)目,著力打造以體驗(yàn)住民宿、農(nóng)耕文化、食白花宴、游白花采摘園、露營(yíng)、越野賽等為一體的田園綜合體。目前已完成水景觀改造12.6畝。編制竹柵欄2000米,用廢舊輪胎、壇罐、廢舊瓦片等打造庭院24戶,建農(nóng)家樂1戶。同時(shí)在炮掌山村儲(chǔ)備三塊適合建咖啡莊園項(xiàng)目的地塊,計(jì)劃通過招商引資方式引進(jìn)精品咖啡莊園,以咖啡加工體驗(yàn)、文化展示、研學(xué)培訓(xùn)為吸睛點(diǎn),打造原生態(tài)、可視化、可體驗(yàn)、可采摘的生態(tài)咖啡種植園區(qū)和采摘體驗(yàn)區(qū)、研學(xué)教學(xué)區(qū)等等,讓游客一站式體驗(yàn)咖啡“從種子到杯子”的過程。依托炮掌山村大落塘小組在2萬多畝的白花資源,繼續(xù)謀劃舉辦第四屆六順鎮(zhèn)“白花節(jié)”,展示“生態(tài)、休閑、宜居”的獨(dú)特魅力;以“農(nóng)旅”“文旅”以及紅色旅游輻射帶動(dòng)周邊種養(yǎng)殖、精深加工、餐飲、食宿等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,促進(jìn)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。(粟鵬燕 普洱市思茅區(qū)六順鎮(zhèn)黨委供稿)
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