2023年，云南省曲靖市會澤縣樂業(yè)鎮(zhèn)辣椒種植面積達13.5萬畝，產(chǎn)量約4.5萬噸，產(chǎn)值突破10億元。辣椒產(chǎn)品遠銷東南亞日、韓等國，帶動當?shù)厝罕?萬多人增收致富。樂業(yè)辣椒真正成為鞏固脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村振興的“金產(chǎn)業(yè)”。

樂業(yè)辣椒是會澤縣五大“國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品”之一。2007年會澤縣被中國（長沙）國際辣椒產(chǎn)業(yè)博覽會組委會授予“中國辣椒之鄉(xiāng)”“中國辣椒百強縣”稱號，樂業(yè)鎮(zhèn)被授予“中國辣椒第一鎮(zhèn)”稱號。

規(guī)?；N植 紅土地里長出“金辣椒”

豐收季節(jié)，樂業(yè)大地變成一片紅色的海洋，村村寨寨房前屋后掛滿紅辣椒，道路上滿載著辣椒的車輛川流不息，集貿(mào)市場辣椒堆成一座座小山，村民在豐收喜慶中露出紅撲撲的幸福笑臉。

樂業(yè)鎮(zhèn)黨委書記袁其飛介紹，按照“黨組織+合作社+公司+農(nóng)戶”的種植模式，走好“樣板示范、規(guī)模種植”路子，實現(xiàn)辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈、集群化發(fā)展。為提高產(chǎn)業(yè)組織化程度，樂業(yè)鎮(zhèn)成立辣椒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定辣椒生產(chǎn)工作方案，生產(chǎn)任務(wù)分解到村，生產(chǎn)責(zé)任抓實到干部，生產(chǎn)地塊落實到戶。

去年，樂業(yè)鎮(zhèn)在全鎮(zhèn)打造20000畝縣級辣椒樣板，在六合村打造2400畝鎮(zhèn)級樣板，25個村（社區(qū)）每個村均打造200畝村級樣板，樣板種植面積2.74萬畝，種植品種主要為會香1號、樂業(yè)二角椒，產(chǎn)出辣椒2700萬公斤，提供臨時就業(yè)崗位2000余個。

樂業(yè)鎮(zhèn)橫山村委會團結(jié)小組居住著彝族、壯族群眾共78戶288人，辣椒種植面積400多畝，畝產(chǎn)干辣椒300公斤左右，按照去年市場價計算，除去種苗、化肥、農(nóng)藥等成本，每畝純收入5000元左右。豐收節(jié)上，村民們身著節(jié)日盛裝，用一束束火紅的辣椒、一串串金黃的玉米，把寨門、小橋裝扮一新。以辣椒為主題，精心制作一道道美味佳肴，舉行盛大的篝火晚會，熱忱邀請附近村寨群眾飲豐收酒，品辣椒宴，對辣椒歌，氣氛如辣椒般火紅、熱烈。

橫山村黨總支書記譚正坤介紹：全村9個村民小組共種辣椒6009畝，畝均產(chǎn)值按5000元計，總產(chǎn)值達300萬元。

村民的腰包鼓起來，對子女教育也越來越重視。從2018年以來，僅鯉魚卡、大坪子、團結(jié)三個小組就有10余名在讀大學(xué)生，其中不乏985、211名校學(xué)生，上學(xué)費用主要來源就是靠辣椒收入。團結(jié)小組5戶脫貧戶家中均有在讀大學(xué)生。大營小組李光平夫婦種了10多畝辣椒，養(yǎng)了10多頭豬，培養(yǎng)出了3名大學(xué)生，種辣椒上大學(xué)在當?shù)貍鳛榧言挕?/p>

科技化管理 大山溝里育出“金種子”

會澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視辣椒“種子工程”，始終把辣椒“當家品種”牢牢攥在自己手里。協(xié)調(diào)國家特色蔬菜專家團隊、國家科技特派團（省農(nóng)科院）專家團隊，每年在雙溝村樂業(yè)辣椒實驗示范基地進行100余種新品種實驗種植，選出產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病性及耐旱性強的品種推廣種植，2023年首次實現(xiàn)辣椒制種本土化和自給化。聘請國家特色經(jīng)濟作物首席專家、中國工程院院士——鄒學(xué)校，在辣椒產(chǎn)業(yè)品種選育、種子研發(fā)、生產(chǎn)管理、精深加工、市場開拓等方面提供技術(shù)支持。

2023年，樂業(yè)鎮(zhèn)采取“集中水漂育苗+群眾自主旱育”相結(jié)合的方式，在13個辣椒育苗基地集中水漂育苗5.8萬盤1000萬余株，免費向核心樣板區(qū)群眾發(fā)放，發(fā)動群眾科學(xué)旱育，提高辣椒種苗質(zhì)量；新流轉(zhuǎn)土地百余畝，新建辣椒育苗連體大棚60000平方米，擴大集中育苗點。

縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局協(xié)調(diào)項目資金對核心樣板區(qū)2.7萬畝進行物資補助，派出農(nóng)技人員包村包地塊負責(zé)，從整地理墑、育苗栽種、中耕管理提供全程技術(shù)服務(wù)，推行病蟲草害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治，進行無人機飛防，嚴禁使用除草劑和禁限用農(nóng)藥，邀請專家深入田間地頭開展辣椒實用技術(shù)培訓(xùn)10余次，累計培訓(xùn)高素質(zhì)農(nóng)民800余人。

如今，樂業(yè)辣椒種植科技含量成色更足，種苗培育能力更強，專業(yè)人才隊伍不斷壯大，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全方位技術(shù)保障。

據(jù)統(tǒng)計，僅2023年，會澤縣投入辣椒科技項目和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)經(jīng)費超過1.88億元，為辣椒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅強后盾。

品牌化加工 擦亮辣椒“金字招牌”

近年來，樂業(yè)鎮(zhèn)共培育了本土辣椒初加工企業(yè)4家、縣級龍頭企業(yè)2家、合作社117家和營銷大戶200多戶，開發(fā)辣椒醬、辣椒圈、辣椒粉等系列加工產(chǎn)品，累計核準注冊辣椒生產(chǎn)、加工類商標10余件。

云南好主藝農(nóng)業(yè)科技公司是一家典型的本土企業(yè)，年僅29歲的負責(zé)人黃國美介紹，自己是土生土長的樂業(yè)人，2019年，為了幫助家鄉(xiāng)發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，夫妻二人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了好主藝公司，建成生產(chǎn)線2條，建成廠房、冷庫4800平方米，冷庫可儲存辣椒600余噸。公司專門收購、研發(fā)、加工辣椒，年收購干辣椒約1800余噸，帶動辣椒種植上萬畝。高辣食用辣椒采用訂單式收購，香辣食用辣椒通過市場化收購。每年分揀、烘干、篩選干辣椒約800噸，精細加工銷售成品600余噸，年產(chǎn)值達2000余萬元。公司注冊了樂業(yè)、黃大腳、迷迪等商標，分為餐飲裝、瓶裝、鋁膜裝、大袋等包裝30多個單品，分別進入商超和批發(fā)市場。公司產(chǎn)品銷往浙江、福建、廣東、江蘇等31個省份，黃國美在每個省份都發(fā)展了自己的經(jīng)銷商，每年產(chǎn)品供不應(yīng)求。

為了加強品牌推廣，樂業(yè)鎮(zhèn)成功對接青島市辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會，舉辦辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會，促進產(chǎn)銷融合。連續(xù)兩年舉辦辣椒豐收節(jié)，引起廣泛關(guān)注。同時，將辣椒元素融入街頭村尾，著力打造樂業(yè)辣椒特色小鎮(zhèn)，共安裝辣椒元素路燈280盞，描繪形狀、色彩各異的辣椒墻體彩繪50余幅，讓路燈、白墻成為“宣傳陣地”，擦亮樂業(yè)辣椒金字招牌。

市場化銷售 小辣椒變成“真金白銀”

為確保辣椒順利銷售和流通，樂業(yè)鎮(zhèn)加強交易中心、物流園區(qū)、集貿(mào)市場建設(shè)，搭建產(chǎn)銷融合平臺，暢通銷售渠道，擴大產(chǎn)業(yè)“朋友圈”，合力推動樂業(yè)辣椒“走出去”。

建成“一中心一園區(qū)四集市”。整合項目資金2400萬元建設(shè)辣椒（農(nóng)副）產(chǎn)品加工交易中心，引進企業(yè)進駐進行辣椒精深加工。投資5000萬元建成樂業(yè)鎮(zhèn)綜合物流園區(qū)，提供倉儲物流，貨物集散、信息服務(wù)、展示交易、電子商務(wù)等一站式服務(wù)?；I資1000余萬元，建起二順、羅布古、樂業(yè)、魯珠專業(yè)辣椒交易市場4個。

搭建產(chǎn)銷融合平臺。積極籌備成立樂業(yè)辣椒協(xié)會，將全縣所有從事辣椒行業(yè)的人組織起來，搭建生產(chǎn)、加工、銷售交流平臺，信息共通共享。組織云南好主藝、會澤坤太、昊億工貿(mào)有限公司等到青島參加國際辣椒交易博覽會并推介樂業(yè)辣椒和相關(guān)品牌，對接交流辣椒加工、進出口貿(mào)易、貼牌生產(chǎn)等企業(yè)600余個，達成合作意向客戶29個。

充分發(fā)揮本地營銷大戶和經(jīng)銷商作用。立足本地豐富的辣椒資源，樂業(yè)鎮(zhèn)出現(xiàn)了很多資深的產(chǎn)業(yè)經(jīng)紀人世家。出生于1992年的二順村陳松榮，現(xiàn)在已經(jīng)從事二荊條新鮮紅椒收購、物流、銷售10多年，對市場情況了如指掌。樂業(yè)二荊條新鮮紅椒肉質(zhì)厚，椒形好，口感好，特別適合做泡椒，其他地方種植的幾乎無法替代，主要銷往四川、湖南等地。2008年全鎮(zhèn)年產(chǎn)約1400噸，現(xiàn)在每年有約3000噸，他每年交易量約300噸。

“我們也曾經(jīng)嘗試用其他地方出產(chǎn)的二荊條新鮮紅椒，發(fā)給廠家做泡椒，但效果不好，只能做辣椒醬，也只好作罷”陳松榮說，“由于種植面積較少，需求量大，每到辣椒種植季節(jié)，就要到種植戶家摸清產(chǎn)量，和鄉(xiāng)親們建立好鏈接，確保優(yōu)質(zhì)貨源。每年8月份至10月份，就要到田間地頭，成熟一輪收購一輪，一手交錢一手交貨，隨收隨走。除了線下交易，在樂業(yè)，很多商家和網(wǎng)紅，在辣椒成熟季節(jié)，把直播間搬到田間地頭，通過快手、抖音、淘寶等平臺，使樂業(yè)辣椒暢銷全國及東南亞、日韓等國，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。”

會澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長饒彥章說：“會澤縣辣椒產(chǎn)業(yè)推行“規(guī)?；l(fā)展、組織化生產(chǎn)、科學(xué)化管理、品牌化提升、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展”模式，實現(xiàn)集“種苗、種植、加工、市場”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興探索出一條現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路?！?（姜定才 郭林 馬樹珍）  

(責(zé)任編輯：孟君君)