7月25日至26日，云南省第二屆餐飲與美食行業(yè)協會大師名廚技能公益培訓班在昆明舉辦。

此次培訓由云南省餐飲與美食行業(yè)協會，云南省餐飲與美食行業(yè)大師名廚技能專業(yè)委員會主辦，旨在充分發(fā)揮行業(yè)技能工匠的模范帶頭作用，通過操作水平和綜合素質意識的提高，讓企業(yè)管理人員及服務受眾在打開視野，不斷提高餐飲行業(yè)業(yè)務水平。培訓班共招生276人，線上觀看人數瀏覽量24567人次。

培訓班首輪授課由滇菜國際化領軍人物，享國務院特殊津貼的鄢赪在現場通過高質量的課程實操講解及詼諧風趣的講課方式在現場獲得了學員們高度認可。

高級教師，西餐烹飪高級技師，中國烹飪協會30年功勛人物，黑珍珠餐飲指南理事候德成分享了中國當代餐飲大視野，其超前的黑珍珠參評解析理念獲得了在場學員的高度好評。

中國注冊烹飪大師、中國滇菜特級烹飪大師、餐飲業(yè)國家級評委、名廚技能專業(yè)委員會副主席馬波帶來了小吃類出品邏輯的分享，讓大家受益匪淺。

據悉，第二屆公益培訓班將在云南省乃至全國進行同步推廣及教育服務。培訓班將發(fā)揮技能專項大師的行業(yè)帶頭作用，加速技能與知識成果轉化，結合餐飲及各行業(yè)整合優(yōu)勢，助力并促進餐飲技能行業(yè)高質量發(fā)展。云南省餐飲與美食行業(yè)大師名廚技能專業(yè)委員會將逐步推進覆蓋全省的特色技能傳學及產品分享。（李明/文 主辦方供圖）

(責任編輯：孟君君)