食品安全關(guān)系到千家萬戶的生命安全和健康，但其監(jiān)督監(jiān)管卻難于觸及要害，懲罰處罰難以讓制假售假和違法違規(guī)企業(yè)個(gè)人痛改前非，甚至逐步形成了利字當(dāng)頭、利益勾結(jié)、環(huán)環(huán)相扣的制假售假“產(chǎn)業(yè)鏈”和利益鏈。

筑牢食品安全的屏障唯有重懲。食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范是食品安全的底線、紅線。涉及到人民群眾生命健康的事，絕不是小事。要敢于碰硬、從重、從嚴(yán)，嚴(yán)肅查處、嚴(yán)厲打擊。要加大刑事打擊力度和行政執(zhí)法力度，對(duì)群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)輿論關(guān)注、侵權(quán)假冒多發(fā)的重點(diǎn)領(lǐng)域和區(qū)域，要重拳出擊、整治到底、震懾到位。知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作關(guān)系人民生活幸福，只有嚴(yán)格保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，凈化消費(fèi)市場(chǎng)、維護(hù)廣大消費(fèi)者權(quán)益，才能實(shí)現(xiàn)讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心。

筑牢食品安全的屏障唯有重罰。要嚴(yán)厲懲罰，利劍出鞘、重拳出擊、標(biāo)本兼治、“重典”治本。對(duì)于膽敢踐踏法律、敢犯任何罪行的要嚴(yán)懲不貸，重處重罰。美國對(duì)生產(chǎn)、批發(fā)和零售假冒偽劣商品除判10年監(jiān)禁外，并處25萬—200萬美元的罰款；或兩項(xiàng)并罰，有前科的，罰款最高為500萬美元，監(jiān)禁20年。法國對(duì)制假售假者的罰款高達(dá)100萬法郎，監(jiān)禁2年，重犯加倍，對(duì)所有為制假者提供方便的機(jī)構(gòu)關(guān)閉5年。

筑牢食品安全的屏障唯有重處。要常態(tài)長(zhǎng)效、加強(qiáng)監(jiān)管，動(dòng)態(tài)化抽查檢查，常態(tài)化明察暗訪。懲罰的“板子”決不能“高高舉起、輕輕落下”；決不能心慈手軟、隔靴搔癢、以“罰”代“懲”、重“罰”輕“懲”?！傲P”要罰得“他”傾家蕩產(chǎn)、“懲”要懲得“他”心服口服。唯有施“嚴(yán)刑”、行“重刑”，“嚴(yán)刑”追責(zé)，“重刑”懲處，才能讓利欲熏心、唯利是圖、膽敢踐踏法律的企業(yè)和個(gè)人敬畏法律，重視食品安全。

食品安全“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”，任重道遠(yuǎn)。要進(jìn)一步拓寬延伸“監(jiān)督監(jiān)管”領(lǐng)域和區(qū)域，一抓到底、常抓不懈，嚴(yán)打嚴(yán)懲嚴(yán)處、重懲重處重罰；不斷凈化市場(chǎng)環(huán)境，保障人民群眾“舌尖上的安全”，切實(shí)保障維護(hù)消費(fèi)者的安全和合法權(quán)益；讓人民群眾買得放心、吃得安心、用得舒心。（楊文清）