萬佛湖砂鍋魚頭
發(fā)布時間: 2016-12-23 15:11:55 |來源: 六安新聞網(wǎng) | |責任編輯: 沈曄
萬佛湖砂鍋魚頭是安徽省六安市舒城縣的特色美食。萬佛湖魚頭,精選萬佛湖野生鳙魚,用萬佛湖水久煨而成,原汁原味,鮮而不腥,肥而不膩,口感鮮美,是不可多得的美味佳肴。
萬佛湖地處大別山東南麓,上游崇山峻嶺,植被茂盛,沒有大型工廠,水源也沒有遭到工業(yè)污染,水質(zhì)優(yōu)良,地表水為國家2級水,人可以直接飲用。50多平方公里的養(yǎng)殖水面,富含浮游生物等天然餌料,是理想的漁業(yè)養(yǎng)殖場。
“萬佛湖砂鍋魚頭”是以地道的萬佛湖鳙魚頭為原料,加上純凈的湖水,配以獨特的佐料,以文火燉制而成。其味鮮美,口感獨特,鮮而不腥,肥而不膩,腴嫩汁濃,湯色乳白,高蛋白,低脂肪,且含有豐富的鉀、鈉、鐵、磷、硒等人體必需的微量元素,維生素A的含量最高,達34毫克/100克,符合現(xiàn)代人對健康食品的追求,屬真正的綠色食品。
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