方山茶
發(fā)布時(shí)間: 2017-10-30 10:21:51 |來(lái)源:中國(guó)網(wǎng)衢州 | |責(zé)任編輯: 孟君君
方山茶早已躋身浙江省一類名茶行列,既榮獲中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)國(guó)際名茶的金獎(jiǎng)、也被授予“浙江老字號(hào)”產(chǎn)品稱號(hào),在歷屆和各類的評(píng)比中獲得閃亮的獎(jiǎng)杯和榮譽(yù),如“中茶杯”一等獎(jiǎng)、“中綠杯”金獎(jiǎng)、第八屆浙江綠茶博覽會(huì)金獎(jiǎng)等等。
以傅如清和王玉祥為代表的方山茶傳承人,以茶為盟,組織起“龍游縣竹云間茶葉專業(yè)合作社”,辦起了方山茶廠,不僅擴(kuò)大了茶園面積,改良了茶樹品種,成功開發(fā)了方山系列有機(jī)茶,而且通過(guò)I-CROT有機(jī)茶質(zhì)量體系認(rèn)證,成為我縣專業(yè)從事名優(yōu)茶加工的市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、省標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠。社員們從茶樹栽培、茶園管理到采摘炒制,一絲不茍地沿襲傳統(tǒng)的方式和純手工炒制工藝,呵護(hù)了方山茶在色、香、味、型上的原汁原味。
難怪中國(guó)茶科所的有關(guān)人士,對(duì)方山茶的品質(zhì)高度點(diǎn)贊,定義方山茶:“外形細(xì)緊條直,色澤綠潤(rùn),毫鋒顯露,香氣清幽持久,湯色嫩綠明亮,紫味鮮醇爽口,葉底細(xì)嫩成朵,嫩綠明亮?!迸c詩(shī)人“紫茁蒙芽發(fā)石苔”、“幽香移入小壺來(lái)”相比,專家對(duì)方山茶的專業(yè)描述雖然少了詩(shī)意與韻味卻也多了權(quán)威性和說(shuō)服力。
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